CHEESECAKE COOKIES & CREAM VEGANO (SEM LEITE DE VACA/SEM OVO)



Hoje vamos fazer esse CHEESECAKE muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

Capacidade da xícara: 200ml

BASE:

  • 200g Bolacha maisena triturada
  • 4 C.S. Leite da sua preferência
  • 2 C.S. Óleo de coco

RECHEIO:

  • 300g Castanhas de caju sem sal (molho por 15 minutos em água fervente)
  • 1 xic. Açúcar (= 120g)
  • 1 c.c. Vinagre de maçã ou suco de limão
  • 300ml Leite vegetal da sua preferência
  • 1 c.c. Agar agar
  • 1/2 pacote bolacha recheada

GANACHE:


  • 150g Chocolate meio amargo
  • 80ml Leite vegetal QUENTE

CHANTILLY:

  • 100ml Leite vegetal BEM GELADO
  • 1/2 xic. Açúcar (= 60g)
  • 1 c.c. Emulsificante
  • Bolacha recheada para decorar

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:



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