Olá pessoal
Como prometi para vocês, trouxe o BOLO com dois recheios, aquele mousse de limão com Brigadeiro cremoso
Espero demais que vocês gostem
Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar (ou 150g)
1 xícara de farinha de trigo (ou 150g)
1/2 xícara de chocolate em pó (ou 30g)
1/2 xícara de leite integral (ou 120ml)
Meia colher de sopa de fermento em pó
Forma utilizada: 20×27 (retangular)
Tempo de forno: 40 a 45 minutos (depende do forno)
Não abra o forno antes dos 30 minutos
Temperatura do Forno em 180° graus
Mousse de Limão:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pacote de suco de limão (25g)
- 150ml de chantilly gelado (batido)
Lembrando que, quem quiser fazer o mousse de morango, maracujá, ou outro sabor, só mudar o sabor do suco e seguir o mesmo passo à passo
Brigadeiro Cremoso:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
deixe o recheio esfriar em temperatura ambiente
Calda:
- 300ml de água
- 100ml de leite condensado
COBERTURA:
- 400ml de chantilly gelado batido
- Corante em gel na cor: verde limão da marca (iceberg)
- pérolas comestíveis dourado
Ganache para o detalhe em cima do bolo:
( opcional)
- 150g de chocolate meio amargo ou ao leite
- Meia caixa de creme de leite (100g)
leve o chocolate para derreter em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, em seguida coloque o creme de leite no chocolate já derretido e deixe esfriar totalmente, ou se quiser mais grosso, deixe algumas horas descansando antes sem usar
Bicos usados na decoração: 1M e 22 da Wilton
Peso final do bolo: 2,470kg
Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:
