Olá pessoal!
Hoje trouxe esse bolo com recheio baba de moça, muito fácil e simples de fazer.
Massa:
- 3 ovos (grandes)
- 1 xícara de açúcar ( ou 150 g)
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (ou 180 g)
- 1/2 xícara de água ou leite (ou 120 ml)
- 2 colheres de sopa de óleo (opcional)
- meia colher de sopa de fermento em pó
Forma : 20×10
Forno em 180° graus
tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno
Recheio:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 gemas (peneiradas)
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Nesse recheio, vocês podem acrescentar frutas da sua preferência, pedaços de bombons, nozes ou castanhas, a combinação que vocês preferirem, fica muito mais gostoso.
Calda:
- 70 ml de leite condensado
- 250 ml de água
Gel de brilho: (para decoração, opcional)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 1 colher de sopa cheia de glucose de milho
- meia colher de sopa de essência da sua preferência
- E corante em gel amarelo ( ou a cor da sua preferência)
Lembrando que fiz meia receita do gel de brilho, a receita inteira é o dobro dessa que usei .
Cobertura:
- 300 ml de chantilly gelado batido
- corante em gel amarelo
Bico utilizado: 1M
Peso fina do bolo: 1,916kg
Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:
